Chambre froide positive : Les conseils pour bien comprendre les chambres froides positives mais aussi négatives

Si vous faites vos premiers pas dans le domaine de la restauration alors vous ne devez surtout pas oublier de vous équiper correctement. En effet, quand on monte un restaurant, un food truck ou un snack, i faut savoir qu’il est essentiel de faire le choix des bonnes solutions de conservation pour les aliments.

Ci-dessous on vous donne tous les conseils pour bien choisir votre chambre froide.

Le point sur les différents types de chambres froides : on vous dit tout

En fait, si vous cherchez à différencier les deux types e chambres, vous devez surtout retenir qu’une chambre froide négative descend à des températures négatives (environ -20° en moyenne) quand la chambre froide positive ne convient pas pour la conservation des viandes et des poissons.

Pour en savoir plus, allez jeter un oeil ici : http://chambrefroidepositive.info.