Les fêtes de fin d’année sont un moment privilégié pour la famille, les amis et, bien sûr, le vin. Mais avec tant de vins sur le marché, il peut être difficile de savoir lequel choisir. Que vous recherchiez un vin rouge pour accompagner votre repas de fête ou un vin blanc à siroter pendant que vous ouvrez vos cadeaux, nous avons ce qu’il vous faut. Découvrez notre guide des meilleurs vins pour les fêtes de fin d’année.
Les différentes couleurs de vins qui existent !
Bien sûr, vous savez que le vin existe en rouge et en blanc. Mais saviez-vous qu’il existe en fait de nombreuses nuances de chacun d’eux ? Par exemple, le vin rouge peut être d’un violet profond ou d’une couleur rubis clair. Le vin blanc, quant à lui, peut varier d’une teinte paille à un or riche. Quelle est donc la cause de ces différences de couleur ?
En général, tout dépend de la variété de raisin utilisée et du processus de vinification. Par exemple, les vins rouges sont généralement élaborés à partir de raisins à peau foncée comme le cabernet sauvignon ou la syrah. Plus ces raisins trempent longtemps dans le jus de fermentation, plus la couleur finale sera profonde. Les vins blancs, quant à eux, sont généralement élaborés à partir de raisins à la peau plus claire, comme le Chardonnay ou le Sauvignon Blanc. Le temps de contact avec la peau est plus court pour les blancs, ce qui contribue à préserver leurs teintes plus claires.
La prochaine fois que vous ferez vos achats de vin, ne vous contentez pas de prendre la première bouteille de rouge ou de blanc que vous voyez. Prenez le temps d’examiner les différentes couleurs et nuances proposées. Vous pourriez bien trouver votre nouvelle bouteille préférée !
Les vins rouges
Les vins rouges sont généralement produits à partir de cépages qui ont une couleur rouge foncé ou violette. Les vins rouges les plus populaires sont le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Pinot Noir. Lorsque vous choisissez un vin rouge, tenez compte du type de nourriture que vous allez servir. Les vins rouges sont généralement plus corsés et se marient bien avec des plats plus consistants comme la viande rouge, l’agneau et la volaille
Les vins blancs
Les vins blancs sont généralement produits à partir de raisins dont la peau est plus claire. Les vins blancs les plus populaires sont le Chardonnay, le Sauvignon Blanc et le Riesling. Les vins blancs ont généralement un corps plus léger que les rouges et se marient bien avec le poisson, la volaille et les pâtes
Les vins Rosés
Les vins rosés sont fabriqués à partir de raisins rouges, mais les peaux sont retirées avant qu’elles n’aient la possibilité de donner beaucoup de couleur au jus. Par conséquent, les vins rosés ont une teinte rose pâle. Les rosés sont généralement légers et se marient bien avec les entrées, les salades et les viandes grillées.
Les critères de choix d’un bon vin pour les fêtes !
Les fêtes sont un moment privilégié pour la famille, les amis et, bien sûr, le vin. Mais avec tous les choix qui s’offrent à vous, il peut être difficile de savoir quel vin choisir. Voici quelques conseils pour vous aider à choisir le vin parfait pour vos réunions de vacances :
Tout d’abord, considérez l’occasion. S’agit-il d’un dîner formel ou d’une réunion décontractée ? Un vin plus léger comme le pinot grigio ou le rosé conviendra mieux à un événement décontracté, tandis qu’un vin rouge plus corsé comme le cabernet sauvignon conviendra mieux à un dîner formel.
Deuxièmement, pensez à ce que vous allez servir. Si vous avez un repas riche en viande, vous voudrez choisir un vin qui peut résister à la richesse de la nourriture. Un rouge audacieux comme une petite sirah ou un malbec serait un bon choix. En revanche, si vous servez des plats plus légers comme des fruits de mer ou des légumes, choisissez un vin blanc ou un rosé qui n’écrasera pas les saveurs délicates des aliments.
Enfin, n’ayez pas peur de demander de l’aide. Si vous ne savez pas quel vin choisir, demandez simplement au caviste ou au sommelier de votre quartier de vous le recommander. Ils se feront un plaisir de vous aider à trouver la bouteille parfaite pour vos fêtes de fin d’année !
L’année ou le millésime
Après avoir choisir la couleur, la première chose à laquelle vous devez penser lorsque vous choisissez un vin est le millésime. Il s’agit de l’année où les raisins ont été récoltés. En général, il est préférable de choisir un vin qui a au moins deux ans. Il aura ainsi le temps de développer sa complexité et sa saveur. Mais ne vous sentez pas obligé de dépenser une fortune pour un vin plus âgé. Il y a beaucoup de grands vins qui ont moins de deux ans.
Corsé ou léger ?
Une fois que vous avez choisi le rouge ou le blanc, la question suivante est de savoir si vous voulez un vin corsé ou léger. Les vins corsés sont plus alcoolisés et leur prix est généralement plus élevé. Ils peuvent également être un peu écrasants si vous n’avez pas l’habitude d’en boire. Les vins légers sont plus rafraîchissants et faciles à boire. Si vous n’êtes pas sûr de votre choix, optez pour un vin léger.
Doux ou sec ?
La question suivante est de savoir si vous voulez un vin doux ou sec. C’est surtout une question de préférence personnelle. Si vous avez la dent sucrée, vous préférerez peut-être un vin plus doux. Si vous préférez les boissons plus sèches, optez pour un vin sec. Encore une fois, si vous n’êtes pas sûr de votre choix, opter pour un vin sec est probablement votre meilleure option.
Le taux d’alcool
La prochaine chose à laquelle vous devez penser est le taux d’alcool. Vous devez choisir un vin dont le taux d’alcool se situe entre 12 et 14 %. Au-delà, le vin sera trop fort. Plus bas, il n’aura pas assez de corps ou de saveur.
Quantité
Bien entendu, vous devez également tenir compte de la quantité de vin dont vous aurez besoin. La règle générale est d’une bouteille par personne si vous servez un repas léger ou de deux bouteilles par personne si vous servez un repas plus copieux. Mais si vous savez que vos invités aiment boire (ou s’ils ont tendance à avoir soif), préférez acheter plus plutôt que moins. Vous pourrez toujours la boire plus tard !
Conclusion & Avis
Quel que soit le type de repas que vous servirez cette année, il y a un vin parfait pour l’accompagner. Les vins rouges comme le cabernet sauvignon et le merlot se marient bien avec les plats de bœuf et d’agneau, tandis que les vins blancs comme le chardonnay et le sauvignon blanc se marient bien avec les plats de poulet et de poisson. N’oubliez pas non plus les vins mousseux, qui sont un excellent complément à toutes les fêtes de fin d’année ! En cas de doute, demandez à votre caviste local de vous conseiller. De la part de toute l’équipe de [nom de l’entreprise], nous vous souhaitons de joyeuses fêtes !
